昨日　内科に行きました.
インフルエンザ予防接種の受付が始まっていました。
もうそんな季節なんですね。
しっかり食べてエネルギーを蓄えて元気に乗り切って
いきたいですね。
さて今日は　『おばんざい』を取り入れたほっこりメニューです。
○和風きのこハンバーグ
○パンダ豆入り筑前煮
○たこ、きゅうり、れんこんのごま酢和え
○にゅうめん（みそ仕立て）
○山形名物『だし』・・・・・手作りしました
○玄米ご飯

○和風きのこハンバーグ
　　　　　
　　　　　ハンバーグに舞茸、えのき、しいたけ、エリンギをかるく炒め
　　　　　しょうゆ、酒、みりん、ケチャップ、粒マスタード、ケーパー、
　　　　　塩、こしょうで味付けしたものを上からかける。
　　　　　もやしをかるく炒めガダムマサラ、とうがらし、塩コショウで
　　　　　味付けいたものを添える。
○パンダ豆入り筑前煮
　　　　　パンダ豆・・・大豆に茶色の柄が入ったもの
　　　　　里芋、にんじん、れんこん、大根、干ししいたけ、ごぼう、
　　　　　こんにゃく、いんげんが入っています。
○たこ、きゅうり、れんこんのごま酢和え
○にゅうめん
　　　　冬瓜、なす、なめこ、うすあげ、とうふ、を具にし、
　　　　そうめんを入れた温かい汁物
○山形名物『だし』
　　　　きゅうり、なす、みょうが、大葉、ひょうたんかぼちゃ、セロリ、
　　　　しょうが、大根を（細かいみじん切り）きざみ薄く塩をしてしぼり
　　　　顆粒だし、しょうゆ、みりん、粉末こんぶで味付けする。
○玄米ごはん・・・10割玄米