ことしもあと一週間で仕事収めです。
毎年この頃の決まり文句は『１年って早いですね』・・ですよね。
過ぎた月日にはいろんな出会いがあり,楽しいこと
しんどいこともありますが　
catのこの１年を振り返ってみると　リニューアルをし
　
新しいスタッフも仲間入りし　とても実のある年だったと
思っています。新しい年もいい出会いのあるステキな年に
なるよう力を合わせて前進したいなあと思っています。
そして『食』を大切にみんな元気に過ごせたらと思っています。

今日のあったかランチメニュー
○油淋鶏
○ポテトサラダ
○湯豆腐なめたけのせ
○あさり入り豆乳スープ
○かやくご飯

ランチメニュー
○油淋鶏
　　　　　鶏肉に塩　こしょう　しょうが汁　酒で下味をつける。
　　　　　鶏に小麦粉と片栗粉を合わせたものをつけ　油であげる。
　　　　　ガラスープ、酒、しょうゆ、ごま油、さとう、酢、豆板醤、
　　　　　刻みねぎを合わせたたれに漬け込む。
○ポテトサラダ　
　　　　　湯がいたじゃがいも、たまねぎ、にんじん、きゃべつ、
　　　　　きゅうり
○湯豆腐なめたけのせ
　　　なめたけ（自家製）
　　　　　みりん、しょうゆ、酒、しょうが汁、を煮立たせ　
　　　　　えのきたけを加え煮汁がなくなるくらいで火を止める。
　　　　　最後にかつおぶしを加える。
○あさり入り豆乳スープ（中華風）
　　　　　ベーコン、たまねぎを炒め　ガラスープ、チンゲン菜、
　　　　　ブロッコリー、にんじん、はるさめ、あさりを入れ
　　　　　最後に豆乳、オイスターソース、ごま油を加える。
　　　　　（煮立たせないように・・・）
○かやくごはん
　　　　　ごぼう、にんじん、干ししいたけ、ちくわ、うすあげ、
　　　　　鶏ささみ、こんにゃく、さやいんげん入り